Le materie prime,
prima di tutto


I nostri sono dolci della tradizione, fatti con ingredienti che raccontano la millenaria storia dolciaria siciliana, in un ideale itinerario attraverso l’Isola: il pistacchio verde di Bronte DOP, la mandorla di Avola, le nocciole dei Nebrodi, lavorati e trasformati secondo criteri che ne

preservano l’integrità e li traducono in squisitezze inimitabili. E poi la frutta candita, outsider dell’heritage nostrano, che la tradizione vuole introdotta in Sicilia durante la dominazione araba a Palermo e poi tramandata nei secoli dalle sapienti mani dei migliori pasticceri dell’Isola.