Fettuccine al pesto di pistacchio e agrumi


Categoria, DifficoltàBassa
Schermata 2021 04 07 alle 12.13.34
Porzioni1 porzione
Preparazione10 minutiCottura5 minutiTotale15 minuti
 100 g di pesto di pistacchio Pistì
 buccia grattugiata di un limone e un'arancia
 160 g di fettuccine
 granella di pistacchio e pistacchi crudi qb.
1

Le fettuccine al pesto di pistacchio e agrumi sono un piatto semplice, veloce e dal gusto molto delicato. Cominciamo!

Schermata 2021 04 07 alle 10.01.56

2

Grattugiare finemente la buccia del limone e dell'arancia e metterla da parte.

Schermata 2021 04 07 alle 10.03.42

3

Cuocere le fettuccine al dente, salando qb.
Scolare la pasta avendo cura di conservare il brodo di cottura e versarle in una terrina.

Schermata 2021 04 07 alle 10.04.31

4

Aggiungere il pesto di pistacchio Pistì e la buccia di agrumi grattugiata.
Mescolare bene e se la pasta dovesse risultare densa, allungare con 2/3 cucchiai di brodo di cottura.

Schermata 2021 04 07 alle 10.05.34

5

A piacere aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.
Spolverare con granella e guarnire con pistacchi interi.

Schermata 2021 04 07 alle 10.06.57

Ingredienti

 100 g di pesto di pistacchio Pistì
 buccia grattugiata di un limone e un'arancia
 160 g di fettuccine
 granella di pistacchio e pistacchi crudi qb.

Procedimento

1

Le fettuccine al pesto di pistacchio e agrumi sono un piatto semplice, veloce e dal gusto molto delicato. Cominciamo!

Schermata 2021 04 07 alle 10.01.56

2

Grattugiare finemente la buccia del limone e dell'arancia e metterla da parte.

Schermata 2021 04 07 alle 10.03.42

3

Cuocere le fettuccine al dente, salando qb.
Scolare la pasta avendo cura di conservare il brodo di cottura e versarle in una terrina.

Schermata 2021 04 07 alle 10.04.31

4

Aggiungere il pesto di pistacchio Pistì e la buccia di agrumi grattugiata.
Mescolare bene e se la pasta dovesse risultare densa, allungare con 2/3 cucchiai di brodo di cottura.

Schermata 2021 04 07 alle 10.05.34

5

A piacere aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.
Spolverare con granella e guarnire con pistacchi interi.

Schermata 2021 04 07 alle 10.06.57

Fettuccine al pesto di pistacchio e agrumi

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