Eigenschaften und Vorteile von Pistazien



Die Pistazie ist der absolute Protagonist vieler unserer Zubereitungen, sowohl der süßen als auch der pikanten. Abgesehen von dem unverwechselbaren Geschmack, den er unweigerlich jeder Produktion verleiht, ist der Pistazie hat mehrere organoleptische Eigenschaften, und seine Verwendung ist mit zahlreichen Vorteilen verbunden.

Im Folgenden werden einige von ihnen aufgeführt:

  • Sie senken den schlechten Cholesterinspiegel aufgrund des Vorhandenseins von Fett und Ballaststoffen;
  • Sie sind reich an Mineralien und eine Quelle für pflanzliches Eiweiß;
  • Sie sind krebshemmend: Sie enthalten eine große Anzahl von Antioxidantien, die bei der Krebsbekämpfung helfen und sogar vorbeugend wirken;
  • Sie halten das Nervensystem gesund, dank des Vitamins B6;
  • Sie bauen Stress ab und fördern die gute Laune;
  • Sie halten hohen Blutdruck unter Kontrolle, da sie reich an Kalium sind;
  • Sie fördern die Blutzirkulation und reduzieren Schwellungen;
  • Durch das Vorhandensein von Fett und Ballaststoffen senken sie den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut;
  • Sie sind völlig laktose- und glutenfrei;
  • Sie erhöhen den Sättigungsreiz;
  • Dank der Omega-3,6-Fettsäuren und der Folsäure eignen sie sich hervorragend für die Schwangerschaft, da sie die richtige Entwicklung des Fötus fördern;
  • Sie enthalten Kupfer, das die Eisenaufnahme fördert und hervorragend zur Bekämpfung von Anämie geeignet ist;
  • Sie schützen die Haut, da das in ihnen enthaltene starke Antioxidans Vitamin E die Haut vor UV-Strahlung schützt und der Hautalterung entgegenwirkt. Außerdem sind die gesättigten Fette in ihnen ideal für trockene Haut.

 

Hier sind stattdessen die Nährwertangaben.

Menge pro 100 Gramm
Kalorien 562
Fette 45 g
Gesättigte Fettsäuren 6 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 24 g
Transfettsäuren 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1 mg
Kalium 1.025 mg
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 10 g
Zucker 8 g

Eiweiß 20 g

Vitamin A    415 IU 

Vitamin C    5,6 mg

Fußball            105 mg

Eisen              3,9 mg

Vitamin D.      0 UI

Vitamin B6  1,7 mg

Cobalamin      0 µg

Magnesium       121 mg


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