SCHOKOLADENKEKSE MIT PISTÌ-CREME-HERZ


CategoryDifficultyBeginner
Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì
Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time13 minsTotal Time33 mins
 250 g Mehl 00
 100 g Zucker
 2 Eigelb
 1 Prise feines Salz
 220 g dunkle Schokolade
 125 g kalte Butter
 2 g Backpulver für Kuchen
For the filling
 Pistì Pistaziencreme
1

Wenn Sie nach einem Dessert für den Valentinstag suchen, sind diese Kekse genau das Richtige für Sie. Mit dunkler Schokolade zubereitet und mit Pistì Pistaziencreme gefüllt.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

2

Um die Schokoladenkekse mit Pistì-Cremeherzen zuzubereiten, beginnen wir mit dem Hacken der Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad bei minimaler Flamme und achten Sie darauf, dass kein Wasser mit der Schokolade in Kontakt kommt.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

3

Nach dem Auflösen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl zusammen mit der kalten Butter in einem Mixer zerkleinern.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

4

Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie den Zucker, die geschmolzene Schokolade, die jetzt warm ist, das zuvor geschlagene Eigelb und die Hefe hinzu.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

5

Mischen Sie die Zutaten schnell, bis ein homogener Teig entsteht.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

6

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

7

Nach der Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von knapp 1 cm ausrollen (für das Ausziehen empfehlen wir, den Teig zwischen zwei Backpapierbögen zu verteilen). Mit großen herzförmigen Förmchen den Boden der Kekse formen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

8

Machen Sie auf der Hälfte der Böden einen zusätzlichen Schnitt mit einer kleineren Schablone, um die Oberseite des Kekses zu erstellen. Backen Sie die Kekse 7/8 Minuten lang in einem auf 160 ° vorgeheizten Umluftofen (statischer Ofen 180 ° für 15 Minuten).

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

9

Nachdem die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie mit der Füllung fortfahren. Verteilen Sie die Pistì-Creme auf dem Boden und platzieren Sie die Abdeckung in Form eines Herzens.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

10

Lassen Sie uns nun diese köstlichen, mit Pistì-Creme gefüllten Kekse genießen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

Ingredients

 250 g Mehl 00
 100 g Zucker
 2 Eigelb
 1 Prise feines Salz
 220 g dunkle Schokolade
 125 g kalte Butter
 2 g Backpulver für Kuchen
For the filling
 Pistì Pistaziencreme

Directions

1

Wenn Sie nach einem Dessert für den Valentinstag suchen, sind diese Kekse genau das Richtige für Sie. Mit dunkler Schokolade zubereitet und mit Pistì Pistaziencreme gefüllt.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

2

Um die Schokoladenkekse mit Pistì-Cremeherzen zuzubereiten, beginnen wir mit dem Hacken der Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad bei minimaler Flamme und achten Sie darauf, dass kein Wasser mit der Schokolade in Kontakt kommt.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

3

Nach dem Auflösen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl zusammen mit der kalten Butter in einem Mixer zerkleinern.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

4

Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie den Zucker, die geschmolzene Schokolade, die jetzt warm ist, das zuvor geschlagene Eigelb und die Hefe hinzu.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

5

Mischen Sie die Zutaten schnell, bis ein homogener Teig entsteht.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

6

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

7

Nach der Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von knapp 1 cm ausrollen (für das Ausziehen empfehlen wir, den Teig zwischen zwei Backpapierbögen zu verteilen). Mit großen herzförmigen Förmchen den Boden der Kekse formen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

8

Machen Sie auf der Hälfte der Böden einen zusätzlichen Schnitt mit einer kleineren Schablone, um die Oberseite des Kekses zu erstellen. Backen Sie die Kekse 7/8 Minuten lang in einem auf 160 ° vorgeheizten Umluftofen (statischer Ofen 180 ° für 15 Minuten).

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

9

Nachdem die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie mit der Füllung fortfahren. Verteilen Sie die Pistì-Creme auf dem Boden und platzieren Sie die Abdeckung in Form eines Herzens.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

10

Lassen Sie uns nun diese köstlichen, mit Pistì-Creme gefüllten Kekse genießen.

Ricetta Biscotti al cioccolato con cuore di crema Pistì

SCHOKOLADENKEKSE MIT PISTÌ-CREME-HERZ

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