EISCREME UND PISTAZIENCREME


CategoryDifficultyBeginner
Schermata 2020 07 14 alle 10.33.46
Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins
For the waffle
 2 Eiweiß
 80 g Gramm Zucker
 80 g Gramm Butter
 80 g Mehl
For the rest
 buntes Vanilleeis
 Pistaziencreme
 Ananas, Pfirsich und Erdbeeren
1

Verwenden Sie für dieses frische und köstliche Dessert buntes Vanilleeis, Pistì-Pistaziencreme, frisches Obst und eine hausgemachte Waffel.

Schermata 2020 07 14 alle 10.33.32

2

Für die Waffel:

Eiweiß abwiegen. Das gleiche Gewicht des Eiweißes muss auch das von Butter, Zucker und Mehl haben.

Die Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Eiweiß 5 Minuten lang schlagen und jeweils einen Löffel Zucker hinzufügen. Sobald der Zucker fertig ist, fügen Sie die Butter langsam hinzu und schlagen Sie weiter.
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es der soeben erhaltenen Mischung hinzu und mischen Sie alles mit einem Spatel.

An dieser Stelle können Sie mit zwei Arten des Garens fortfahren:

Mit dem speziellen Waffeleisen: Platte gut erhitzen. Legen Sie ein paar Löffel der Mischung in die Mitte und senken Sie die Oberseite des Tellers, um den Teig zu drücken. Die Waffeln mindestens 2 - 3 Minuten garen;
in einem heißen Ofen, erhitzt auf 200 ° C: ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig so verteilen, dass eine Scheibe mit 10 cm Durchmesser entsteht. In den Ofen geben und 5-6 Minuten garen.
Sobald die Waffeln goldbraun sind, legen Sie sie noch heiß auf ein umgedrehtes Glas und drücken Sie sie mit den Händen so an, dass sie die Tassenform annehmen. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen und aushärten.

Wenn die Waffeln fest geworden sind, drehen Sie sie um und servieren Sie die Eiskugeln darin. In einem luftdichten Behälter halten sie sich ein paar Tage.

Gelato e Crema di Pistacchio

3

Zum Schluss die Waffel mit Eis, Pistaziencreme und frischen Früchten garnieren

Schermata 2020 07 14 alle 10.33.46

Ingredients

For the waffle
 2 Eiweiß
 80 g Gramm Zucker
 80 g Gramm Butter
 80 g Mehl
For the rest
 buntes Vanilleeis
 Pistaziencreme
 Ananas, Pfirsich und Erdbeeren

Directions

1

Verwenden Sie für dieses frische und köstliche Dessert buntes Vanilleeis, Pistì-Pistaziencreme, frisches Obst und eine hausgemachte Waffel.

Schermata 2020 07 14 alle 10.33.32

2

Für die Waffel:

Eiweiß abwiegen. Das gleiche Gewicht des Eiweißes muss auch das von Butter, Zucker und Mehl haben.

Die Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Eiweiß 5 Minuten lang schlagen und jeweils einen Löffel Zucker hinzufügen. Sobald der Zucker fertig ist, fügen Sie die Butter langsam hinzu und schlagen Sie weiter.
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es der soeben erhaltenen Mischung hinzu und mischen Sie alles mit einem Spatel.

An dieser Stelle können Sie mit zwei Arten des Garens fortfahren:

Mit dem speziellen Waffeleisen: Platte gut erhitzen. Legen Sie ein paar Löffel der Mischung in die Mitte und senken Sie die Oberseite des Tellers, um den Teig zu drücken. Die Waffeln mindestens 2 - 3 Minuten garen;
in einem heißen Ofen, erhitzt auf 200 ° C: ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig so verteilen, dass eine Scheibe mit 10 cm Durchmesser entsteht. In den Ofen geben und 5-6 Minuten garen.
Sobald die Waffeln goldbraun sind, legen Sie sie noch heiß auf ein umgedrehtes Glas und drücken Sie sie mit den Händen so an, dass sie die Tassenform annehmen. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen und aushärten.

Wenn die Waffeln fest geworden sind, drehen Sie sie um und servieren Sie die Eiskugeln darin. In einem luftdichten Behälter halten sie sich ein paar Tage.

Gelato e Crema di Pistacchio

3

Zum Schluss die Waffel mit Eis, Pistaziencreme und frischen Früchten garnieren

Schermata 2020 07 14 alle 10.33.46

EISCREME UND PISTAZIENCREME

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