Meatballs with Pistachio Pesto


CategoryDifficultyBeginner
Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio
Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins
 600 g macinato di vitello
 mezzo panino ammollato e ben strizzato
 2 eggs
 100 g pecorino grattugiato
 100 g mortadella
 100 g provola tenera
 pesto of pistachio q.b.
 grains of pistachio q.b.
 sale q.b.
1

Fare l' impasto per polpette con la carne, il pane, il formaggio e le uova.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

2

Pronto l' impasto, formare delle palline e schiacciare su un tagliere o su una spianatoia.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

3

Mettere al centro su ognuna la mortadella e la provola finemente tritate.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

4

Aggiungere un cucchiaino di pesto di pistachio.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

5

Ricomporre le palline, disporle su carta da forno e spolverare con la granella. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 220° per circa 20/ 25 minuti.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

6

Sfornare e servire. Le polpettine si possono gustare anche fredde.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

Ingredients

 600 g macinato di vitello
 mezzo panino ammollato e ben strizzato
 2 eggs
 100 g pecorino grattugiato
 100 g mortadella
 100 g provola tenera
 pesto of pistachio q.b.
 grains of pistachio q.b.
 sale q.b.

Directions

1

Fare l' impasto per polpette con la carne, il pane, il formaggio e le uova.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

2

Pronto l' impasto, formare delle palline e schiacciare su un tagliere o su una spianatoia.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

3

Mettere al centro su ognuna la mortadella e la provola finemente tritate.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

4

Aggiungere un cucchiaino di pesto di pistachio.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

5

Ricomporre le palline, disporle su carta da forno e spolverare con la granella. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 220° per circa 20/ 25 minuti.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

6

Sfornare e servire. Le polpettine si possono gustare anche fredde.

Ricetta Polpette di carne con pesto di pistacchio

Polpette di Carne con Pesto di Pistachio
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Pistì - Antichi Sapori dell'Etna S.r.l.
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