Tartufini filled with Pistachio Cream


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Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì
Yields1 Serving
 120 g pavesini
 250 g mascarpone
 60 g sugar
 1 tazzina di latte intero
 cream of pistachio Piski qb
 flour of pistachio Piski qb
1

Prepariamo tutti gli ingredienti ed iniziamo!

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

2

Iniziamo ad inserire i pavesini nel mixer per tritarli, fino a ridurli in polvere. A parte lavoriamo il mascarpone con lo zucchero, aiutandoci con le fruste elettriche.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

3

Aggiungiamo la polvere di pavesini ed amalgamiamo bene con una spatola a mano. Da ultimo uniamo la tazzina di latte, mescoliamo il tutto e riponiamo il composto in freezer per 10-15 minuti.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

4

Trascorso il tempo necessario, comporre i tartufini prelevando una piccola quantità di impasto, la appiattiamo sul palmo della mano e vi versiamo un cucchiaino di crema di pistachio.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

5

Formiamo ora una pallina che passeremo nella farina di pistacchi. Mettiamoli nei pirottini e poniamoli in frigo finché non devono essere serviti.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

Ingredients

 120 g pavesini
 250 g mascarpone
 60 g sugar
 1 tazzina di latte intero
 cream of pistachio Piski qb
 flour of pistachio Piski qb

Directions

1

Prepariamo tutti gli ingredienti ed iniziamo!

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

2

Iniziamo ad inserire i pavesini nel mixer per tritarli, fino a ridurli in polvere. A parte lavoriamo il mascarpone con lo zucchero, aiutandoci con le fruste elettriche.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

3

Aggiungiamo la polvere di pavesini ed amalgamiamo bene con una spatola a mano. Da ultimo uniamo la tazzina di latte, mescoliamo il tutto e riponiamo il composto in freezer per 10-15 minuti.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

4

Trascorso il tempo necessario, comporre i tartufini prelevando una piccola quantità di impasto, la appiattiamo sul palmo della mano e vi versiamo un cucchiaino di crema di pistachio.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

5

Formiamo ora una pallina che passeremo nella farina di pistacchi. Mettiamoli nei pirottini e poniamoli in frigo finché non devono essere serviti.

Ricetta Tartufini al pistacchio ripieni di Crema Pistì

Tartufini ripieni di Crema al Pistachio
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Pistì - Antichi Sapori dell'Etna S.r.l.
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