Las materias primas,
ante todo

Los nuestros son postres tradicionales, elaborados con ingredientes que cuentan la historia milenaria de la repostería siciliana, en un itinerario ideal por la isla: ingredientes de alta calidad seleccionados, procesados ​​y transformados según criterios que preservan su integridad y los traducen en manjares inimitables.

Y luego la fruta confitada, una ajena a nuestra herencia local, que la tradición dice que fue introducida en Sicilia durante la dominación árabe en Palermo y luego transmitida a lo largo de los siglos por las manos expertas de los mejores pasteleros de la isla.