Almendra
ALMENDRA SOLO HAY UNA,
EL SICILIANO
Es rápido
decir almendra'
Originaria de la cuenca mediterránea, desembarcó en Sicilia con los fenicios y pronto se extendió por todas las colonias griegas. Utilizada en la cocina desde la antigüedad, la mejor de todas las almendras sigue siendo la siciliana, reina absoluta de nuestras delicias: pastas de almendra, clásicas, de pistacho o de avellana o aromatizadas con naranja o chocolate, las exquisitas crujientes, pero también turrones y turrones perfumados con miel de azahar y glaseado de chocolate blanco o negro.
Un mundo de dulces sicilianos
se encuentra en el nombre de Pistì
La mennula, reina de Siracusa
La almendra siciliana siempre se ha cultivado en la zona de Siracusa, donde el clima templado de las montañas de Iblei crea un entorno ideal para crecer en armonía con el territorio, convirtiéndolo en un producto único, conocido en todo el mundo. Pero lo que hace tan especial a la almendra siciliana son sus cualidades organolépticas, que le confieren un sabor inigualable y unas propiedades nutricionales excepcionales, por ejemplo un contenido en polifenoles, 3 veces superior al de la almendra californiana.
Una delicia que
enriquece los postres de Pistì
La almendra siciliana está siempre presente en la pastelería de nuestro territorio y más allá. En nuestro laboratorio es uno de los ingredientes principales. Gracias a su sabor le da un toque extra a cada postre.
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