Empecemos por la preparación.
Preparar el almíbar con agua caliente, pero no hirviendo, el ron, la ampolla y el azúcar.
Remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto.
Disponer los babas en una bandeja alta, verter la llovizna superior, teniendo cuidado de darles la vuelta de vez en cuando y empaparlos con el residuo del fondo.
Si los babas resultan un poco empapados, preparar un poco más de agua, quizás reduciendo las dosis a la mitad.
Montar la nata con el azúcar y una vez montada, variegarla con 5/6 cucharadas de nata de pistacho Pis.
Cortar los babas por la mitad, pero no del todo, y rellenar con la crema utilizando una manga pastelera.
Espolvorear con los granos y adornar con pistachos o, si se desea, fresas silvestres.
Guardar en el frigorífico hasta su consumo.
Ingredientes
Instrucciones
Empecemos por la preparación.
Preparar el almíbar con agua caliente, pero no hirviendo, el ron, la ampolla y el azúcar.
Remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto.
Disponer los babas en una bandeja alta, verter la llovizna superior, teniendo cuidado de darles la vuelta de vez en cuando y empaparlos con el residuo del fondo.
Si los babas resultan un poco empapados, preparar un poco más de agua, quizás reduciendo las dosis a la mitad.
Montar la nata con el azúcar y una vez montada, variegarla con 5/6 cucharadas de nata de pistacho Pis.
Cortar los babas por la mitad, pero no del todo, y rellenar con la crema utilizando una manga pastelera.
Espolvorear con los granos y adornar con pistachos o, si se desea, fresas silvestres.
Guardar en el frigorífico hasta su consumo.
Notas
Envíe su opinión | |