Cuscus con pesto de pistachos en salsa taleggio


CategoríaDificultadPrincipiante
Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minutos
 200 grs cuscús precocido
 300 grs caldo de verduras
 sal fina al gusto
 20 grs aceite de oliva
 200 grs pesto de pistacho Pistì
 grano al gusto
Para la salsa taleggio
 200 grs taleggio
 200 grs leche entera
 100 grs Queso Grana Padano rallado
 pimienta negra al gusto
1

¡Preparemos todos los ingredientes necesarios y empecemos!

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

2

Preparar el cuscús vertiéndolo en un bol, cubrirlo con caldo vegetal caliente y añadir sal, pimienta y aceite. Después de mezclarlo todo bien, cúbralo con film transparente y déjelo reposar (según las instrucciones del paquete).

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

3

Una vez transcurrido el tiempo, aplastar el cuscús con un tenedor y añadir el pesto, teniendo cuidado de removerlo para que absorba el condimento.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

4

Colocar el flan en un molde.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

5

Ahora prepara la salsa Taleggio cortando el queso en dados, viértelo en un cazo junto con la leche, añade el queso parmesano rallado y la pimienta. Remover con un batidor a temperatura media, procurando que no se formen grumos. Verter la salsa en forma radial en el plato y colocar encima el flan.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

6

Esperar a que cuaje y desmoldar con cuidado. Decorar al gusto con pistachos picados o enteros.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

7

¿Listo para probarlo?

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

Ingredientes

 200 grs cuscús precocido
 300 grs caldo de verduras
 sal fina al gusto
 20 grs aceite de oliva
 200 grs pesto de pistacho Pistì
 grano al gusto
Para la salsa taleggio
 200 grs taleggio
 200 grs leche entera
 100 grs Queso Grana Padano rallado
 pimienta negra al gusto

Instrucciones

1

¡Preparemos todos los ingredientes necesarios y empecemos!

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

2

Preparar el cuscús vertiéndolo en un bol, cubrirlo con caldo vegetal caliente y añadir sal, pimienta y aceite. Después de mezclarlo todo bien, cúbralo con film transparente y déjelo reposar (según las instrucciones del paquete).

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

3

Una vez transcurrido el tiempo, aplastar el cuscús con un tenedor y añadir el pesto, teniendo cuidado de removerlo para que absorba el condimento.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

4

Colocar el flan en un molde.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

5

Ahora prepara la salsa Taleggio cortando el queso en dados, viértelo en un cazo junto con la leche, añade el queso parmesano rallado y la pimienta. Remover con un batidor a temperatura media, procurando que no se formen grumos. Verter la salsa en forma radial en el plato y colocar encima el flan.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

6

Esperar a que cuaje y desmoldar con cuidado. Decorar al gusto con pistachos picados o enteros.

Receta de cuscús al pesto de pistachos en salsa de taleggio

7

¿Listo para probarlo?

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Cuscús con pesto de pistacho en salsa taleggio
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