Espirales de crepes con bacon y pistachos


CategoríaDificultadIntermedio
Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minutosTiempo de cocción10 minutosTiempo Total25 minutos
 125 grs 00 harina
 300 grs leche
 2 huevos
 30 grs mantequilla
 400 grs bechamel
 150 grs pancetta a cubetti
 150 grs fontina
 150 grs grana grattugiato
 150 grs granos de pistacho
 190 grs pesto de pistacho
1

Prepariamo tutti gli ingredienti ed iniziamo con la preparazione delle crepes

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

2

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. A parte unite il latte e la farina, dunque aggiungete le uova precedentemente sbattute e il burro morbido. Amalgamate gli ingredienti. Otterrete una pastella liscia e omogenea. Mettetela a riposare in frigo per circa 30 min ricoprendola con la pellicola.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

3

Trascorsi i 30 minuti, sciogliete in una crepiera una noce di burro, e con un mestolo cuocete una per una le vostre crepe. Una volta pronte, fatele raffreddare.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

4

Nel frattempo in una terrina miscelate la besciamella con pesto di pistacho, una parte del grana, della fontina, e della pancetta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

5

Farcite le crepe con il composto ottenuto, ripiegate le estremità, arrotolatele, tagliatele a metà e disponetele su una teglia rotonda imburrata precedentemente. Ripetere fino a formare una tarta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

6

Cospargere con il restante grana, la fontina e la pancetta ed infornare per 10 min a 230°. Una volta sfornate mettetele in un piatto e spolverate con la rimanente granella.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

Ingredientes

 125 grs 00 harina
 300 grs leche
 2 huevos
 30 grs mantequilla
 400 grs bechamel
 150 grs pancetta a cubetti
 150 grs fontina
 150 grs grana grattugiato
 150 grs granos de pistacho
 190 grs pesto de pistacho

Instrucciones

1

Prepariamo tutti gli ingredienti ed iniziamo con la preparazione delle crepes

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

2

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. A parte unite il latte e la farina, dunque aggiungete le uova precedentemente sbattute e il burro morbido. Amalgamate gli ingredienti. Otterrete una pastella liscia e omogenea. Mettetela a riposare in frigo per circa 30 min ricoprendola con la pellicola.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

3

Trascorsi i 30 minuti, sciogliete in una crepiera una noce di burro, e con un mestolo cuocete una per una le vostre crepe. Una volta pronte, fatele raffreddare.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

4

Nel frattempo in una terrina miscelate la besciamella con pesto di pistacho, una parte del grana, della fontina, e della pancetta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

5

Farcite le crepe con il composto ottenuto, ripiegate le estremità, arrotolatele, tagliatele a metà e disponetele su una teglia rotonda imburrata precedentemente. Ripetere fino a formare una tarta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

6

Cospargere con il restante grana, la fontina e la pancetta ed infornare per 10 min a 230°. Una volta sfornate mettetele in un piatto e spolverate con la rimanente granella.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

Girelle Di Crepes Con Pancetta E Pistacho
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