Categoría Salado Dificultad Principiante Un plato delicado con un sabor único que forma parte de la tradición gastronómica siciliana: rollitos de pez espada con granos de pistacho Pistì y cítricos sicilianos.
Productos 1 Persona Cuarto (0.25 Personas) Mitad (0.5 Personas) Defecto (1 Persona) Doble (2 Personas) Triple (3 Personas) Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 10 minutosTiempo Total 20 minutos 6 rodajas finas de pez espada
3 cucharadas de pan rallado
1 limón (zumo y piel rallada)
1 naranja (zumo y piel rallada)
1 cucharada de granos y harina de pistacho 1/2 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de oliva y sal
1 Preparar los ingredientes, el pez espada, el pistacho pan rallado y todos los condimentos necesarios
2 Sazone el pan rallado con el zumo y la ralladura de limón y naranja, el pistacho el grano de pistacho pimienta negra, sal y aceite de oliva
3 Envuelve suavemente el pescado para formar rollos y ensártalos en una o dos brochetas
4 Pasar a una fuente de horno untada con aceite y hornear a 180° durante unos 10 minutos hasta que se dore la superficie.
5 Ahora sólo queda probarlos.
Ingredientes 6 rodajas finas de pez espada
3 cucharadas de pan rallado
1 limón (zumo y piel rallada)
1 naranja (zumo y piel rallada)
1 cucharada de granos y harina de pistacho 1/2 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de oliva y sal
Instrucciones 1 Preparar los ingredientes, el pez espada, el pistacho pan rallado y todos los condimentos necesarios
2 Sazone el pan rallado con el zumo y la ralladura de limón y naranja, el pistacho el grano de pistacho pimienta negra, sal y aceite de oliva
3 Envuelve suavemente el pescado para formar rollos y ensártalos en una o dos brochetas
4 Pasar a una fuente de horno untada con aceite y hornear a 180° durante unos 10 minutos hasta que se dore la superficie.
5 Ahora sólo queda probarlos.
Rollitos de pez espada con cítricos y
Pistacho
Pistì - Antichi Sapori dell'Etna S.r.l.
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