Sfogliatelle con crema de pistacho

Cortar la masa en seis rectángulos. En la mitad de ellos, corta tiras con un cuchillo y dóblalas sobre sí mismas.

Dar la vuelta a los rectángulos por el lado opuesto (el que no tiene tiras). En el centro, extender la crema de pistachodejando libres los bordes.

Toma el hojaldre de las esquinas y cubrir el pistacho formando un triángulo. Cerrar bien los bordes con los dedos y dar la vuelta a las hojas.

Aquí están los sfogliatelle con su forma triangular.

Pincelar con leche, espolvorear con un poco de azúcar glas y hornear a 180° durante unos 20 minutos.

Hornear y espolvorear de nuevo con azúcar glas.