Tarta con mermelada de mandarina


CategoríaDificultadPrincipiante
Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.12.28
Productos1 Persona
Tiempo de preparación10 minutosTiempo de cocción35 minutosTiempo Total45 minutos
 330 grs 00 harina
 150 grs mantequilla blanda
 1 huevo entero y 2 yemas
 1 sobre de vainillina
 130 grs azúcar extrafino
 cáscara rallada de medio limón o naranja
 1 pizca de sal
 200 g de mermelada de mandarina Pistì
1

En primer lugar, bata la mantequilla blanda con el azúcar, los aromas y la pizca de sal con un batidor eléctrico o una batidora planetaria. La mezcla debe quedar muy cremosa, ligera y espumosa. A continuación, añadir los huevos y las yemas de uno en uno sin dejar de mezclar con el batidor eléctrico. Es importante que antes de añadir el siguiente huevo, el anterior esté perfectamente amalgamado. Continúe en esta dirección hasta terminar con todos los huevos. La mezcla final de huevos debe quedar lisa, espumosa y sin grumos. Añadir ahora la harina de una sola vez y, con la ayuda de una espátula, mezclar a mano. A continuación, pasar la masa a una tabla de pastelería, amasarla con las manos, utilizando harina para evitar que se pegue, hasta que se forme una bola. Envuélvala en film transparente, métala en el frigorífico en la parte inferior y déjela reposar durante al menos 40 minutos.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.10.15

2

Una vez que la masa se haya enfriado, extiéndala con un rodillo sobre una tabla de repostería o incluso sobre papel de horno hasta que tenga un centímetro de grosor. Déle forma de disco o recórtela en papel de horno con un diámetro de unos 18 a 20 cm y colóquela en un molde de tarta similar con el borde bajo.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.11.10

3

Rellenar con mermelada de mandarina y decorar con tiras de masa quebrada. Ahora puede hornear en un horno precalentado a una temperatura moderada de 180° durante los primeros 15 minutos, luego baje a 170° y continúe horneando durante otros 20 minutos aproximadamente en un horno ventilado.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.11.39

4

Cuando estén dorados, sáquelos del horno y déjelos enfriar antes de pasarlos a un plato. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.12.28

Ingredientes

 330 grs 00 harina
 150 grs mantequilla blanda
 1 huevo entero y 2 yemas
 1 sobre de vainillina
 130 grs azúcar extrafino
 cáscara rallada de medio limón o naranja
 1 pizca de sal
 200 g de mermelada de mandarina Pistì

Instrucciones

1

En primer lugar, bata la mantequilla blanda con el azúcar, los aromas y la pizca de sal con un batidor eléctrico o una batidora planetaria. La mezcla debe quedar muy cremosa, ligera y espumosa. A continuación, añadir los huevos y las yemas de uno en uno sin dejar de mezclar con el batidor eléctrico. Es importante que antes de añadir el siguiente huevo, el anterior esté perfectamente amalgamado. Continúe en esta dirección hasta terminar con todos los huevos. La mezcla final de huevos debe quedar lisa, espumosa y sin grumos. Añadir ahora la harina de una sola vez y, con la ayuda de una espátula, mezclar a mano. A continuación, pasar la masa a una tabla de pastelería, amasarla con las manos, utilizando harina para evitar que se pegue, hasta que se forme una bola. Envuélvala en film transparente, métala en el frigorífico en la parte inferior y déjela reposar durante al menos 40 minutos.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.10.15

2

Una vez que la masa se haya enfriado, extiéndala con un rodillo sobre una tabla de repostería o incluso sobre papel de horno hasta que tenga un centímetro de grosor. Déle forma de disco o recórtela en papel de horno con un diámetro de unos 18 a 20 cm y colóquela en un molde de tarta similar con el borde bajo.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.11.10

3

Rellenar con mermelada de mandarina y decorar con tiras de masa quebrada. Ahora puede hornear en un horno precalentado a una temperatura moderada de 180° durante los primeros 15 minutos, luego baje a 170° y continúe horneando durante otros 20 minutos aproximadamente en un horno ventilado.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.11.39

4

Cuando estén dorados, sáquelos del horno y déjelos enfriar antes de pasarlos a un plato. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Captura de pantalla 2020 06 03 a las 14.12.28

Tarta con mermelada de mandarina
0/5 (0 Reseñas)
Envíe su opinión
1
2
3
4
5
Enviar
     
Cancelar

Cree su propia reseña

Pistì - Antichi Sapori dell'Etna S.r.l.
Valoración media:  
 0 comentarios

Dar la calificación

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *