Crepes con crema de pistacho son una exquisitez gourmet, perfecta para satisfacer todos los deseos de dulzura y refinamiento. Perfectas para un desayuno especial o una merienda refinada, las crepes con crema de pistacho son la elección perfecta para quienes buscan una alternativa sabrosa pero ligera a los postres tradicionales.
Batir bien los huevos mezclados con la harina, añadir la leche y la mantequilla derretida y una pizca de sal, procurando que no se formen grumos. Dejar reposar durante 30 minutos.
Cocer las crepes en una sartén untada con mantequilla hasta que se acabe la mezcla.
Preparación de la crema:
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la leche y la vainillina.
Poner al fuego y remover hasta que la crema haya espesado. Dejar enfriar y añadir un tarro de crema de pistacho y dos cucharadas de nata montada.
Para obtener mejores resultados, la crema debe prepararse con un día de antelación y conservarse en el frigorífico.
Ahora puedes proceder a formar capas hasta que se te acaben los crepes, alternando crema y crepes.
La última capa se adorna con rizos de chocolate, virutas y moras.
Ingredientes
Instrucciones
Batir bien los huevos mezclados con la harina, añadir la leche y la mantequilla derretida y una pizca de sal, procurando que no se formen grumos. Dejar reposar durante 30 minutos.
Cocer las crepes en una sartén untada con mantequilla hasta que se acabe la mezcla.
Preparación de la crema:
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la leche y la vainillina.
Poner al fuego y remover hasta que la crema haya espesado. Dejar enfriar y añadir un tarro de crema de pistacho y dos cucharadas de nata montada.
Para obtener mejores resultados, la crema debe prepararse con un día de antelación y conservarse en el frigorífico.
Ahora puedes proceder a formar capas hasta que se te acaben los crepes, alternando crema y crepes.
La última capa se adorna con rizos de chocolate, virutas y moras.
Notas
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