Si estás buscando un postre para preparar para San Valentín, estas galletas son para ti. Preparado con chocolate negro y relleno de crema de pistacho Pistì.
Para preparar las galletas de chocolate con corazón de crema de Pistì, empecemos troceando el chocolate Derretir el chocolate al baño maría con la llama al mínimo, cuidando que el agua no entre en contacto con el chocolate.
Una vez disuelto, dejar enfriar. Mientras tanto, picar la harina junto con la mantequilla fría en una batidora.
Pasar la mezcla a un bol grande y añadir el azúcar, el chocolate derretido, ahora tibio, las yemas de huevo previamente batidas y la levadura.
Mezcle rápidamente los ingredientes hasta crear una masa homogénea.
Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de poco menos de 1 cm (para ayudaros en la elaboración os aconsejamos disponer la masa entre dos hojas de papel de horno). Con moldes grandes en forma de corazón, haz la base de las galletas.
En la mitad de las bases, haga un corte adicional con una plantilla más pequeña para crear la parte superior de la galleta. Hornee las galletas durante 7/8 minutos en un horno de convección precalentado a 160 ° (horno estático 180 ° durante 15 min).
Una vez sacadas las galletas del horno, dejar enfriar antes de proceder al relleno Extender la crema Pistì sobre la base y colocar la cobertura en forma de corazón.
Ahora disfrutemos de estas deliciosas galletas rellenas de crema Pistì.
Ingredientes
Instrucciones
Si estás buscando un postre para preparar para San Valentín, estas galletas son para ti. Preparado con chocolate negro y relleno de crema de pistacho Pistì.
Para preparar las galletas de chocolate con corazón de crema de Pistì, empecemos troceando el chocolate Derretir el chocolate al baño maría con la llama al mínimo, cuidando que el agua no entre en contacto con el chocolate.
Una vez disuelto, dejar enfriar. Mientras tanto, picar la harina junto con la mantequilla fría en una batidora.
Pasar la mezcla a un bol grande y añadir el azúcar, el chocolate derretido, ahora tibio, las yemas de huevo previamente batidas y la levadura.
Mezcle rápidamente los ingredientes hasta crear una masa homogénea.
Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de poco menos de 1 cm (para ayudaros en la elaboración os aconsejamos disponer la masa entre dos hojas de papel de horno). Con moldes grandes en forma de corazón, haz la base de las galletas.
En la mitad de las bases, haga un corte adicional con una plantilla más pequeña para crear la parte superior de la galleta. Hornee las galletas durante 7/8 minutos en un horno de convección precalentado a 160 ° (horno estático 180 ° durante 15 min).
Una vez sacadas las galletas del horno, dejar enfriar antes de proceder al relleno Extender la crema Pistì sobre la base y colocar la cobertura en forma de corazón.
Ahora disfrutemos de estas deliciosas galletas rellenas de crema Pistì.