Crepes remolinos con tocino y pistacho


CategoríaDificultadIntermedio
Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total25 mins
 125 grs harina 00
 300 grs Leche
 2 huevos
 30 grs manteca
 400 grs bechamel
 150 grs tocino cortado en cubitos
 150 grs fontina
 150 grs parmesano rallado
 150 grs pistachos picados
 190 grs pesto de pistacho
1

Preparamos todos los ingredientes y empezamos con la preparación de las crepas

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

2

En un bol, batir los huevos con una pizca de sal. Por separado, agregue la leche y la harina, luego agregue los huevos previamente batidos y la mantequilla blanda. Mezcla los ingredientes. Obtendrás una masa tersa y homogénea. Ponlo a reposar en la nevera durante unos 30 minutos, cubriéndolo con una envoltura de plástico.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

3

Después de 30 minutos, derrita una nuez de mantequilla en una sartén y cocine sus crepes uno por uno con un cucharón. Una vez listas, déjalas enfriar.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

4

Mientras tanto, en un bol, mezclar la bechamel con el pesto de pistachos, parte del parmesano, la fontina y la panceta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

5

Rellenar las crepas con la mezcla obtenida, doblar los extremos, enrollarlas, cortarlas por la mitad y disponerlas en una fuente de horno redonda previamente untada con mantequilla. Repita hasta que se forme una torta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

6

Espolvorear con el queso parmesano restante, la fontina y la panceta y hornear durante 10 minutos a 230°. Una vez fuera del horno, colocarlos en un plato y espolvorear con los granos restantes.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

Ingredientes

 125 grs harina 00
 300 grs Leche
 2 huevos
 30 grs manteca
 400 grs bechamel
 150 grs tocino cortado en cubitos
 150 grs fontina
 150 grs parmesano rallado
 150 grs pistachos picados
 190 grs pesto de pistacho

Instrucciones

1

Preparamos todos los ingredientes y empezamos con la preparación de las crepas

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

2

En un bol, batir los huevos con una pizca de sal. Por separado, agregue la leche y la harina, luego agregue los huevos previamente batidos y la mantequilla blanda. Mezcla los ingredientes. Obtendrás una masa tersa y homogénea. Ponlo a reposar en la nevera durante unos 30 minutos, cubriéndolo con una envoltura de plástico.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

3

Después de 30 minutos, derrita una nuez de mantequilla en una sartén y cocine sus crepes uno por uno con un cucharón. Una vez listas, déjalas enfriar.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

4

Mientras tanto, en un bol, mezclar la bechamel con el pesto de pistachos, parte del parmesano, la fontina y la panceta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

5

Rellenar las crepas con la mezcla obtenida, doblar los extremos, enrollarlas, cortarlas por la mitad y disponerlas en una fuente de horno redonda previamente untada con mantequilla. Repita hasta que se forme una torta.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

6

Espolvorear con el queso parmesano restante, la fontina y la panceta y hornear durante 10 minutos a 230°. Una vez fuera del horno, colocarlos en un plato y espolvorear con los granos restantes.

Ricetta Girelle di crepes con pancetta e pistacchio

Crepes remolinos con tocino y pistacho
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