Preparamos todos los ingredientes y empezamos con la preparación de las crepas
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal. Por separado, agregue la leche y la harina, luego agregue los huevos previamente batidos y la mantequilla blanda. Mezcla los ingredientes. Obtendrás una masa tersa y homogénea. Ponlo a reposar en la nevera durante unos 30 minutos, cubriéndolo con una envoltura de plástico.
Después de 30 minutos, derrita una nuez de mantequilla en una sartén y cocine sus crepes uno por uno con un cucharón. Una vez listas, déjalas enfriar.
Mientras tanto, en un bol, mezclar la bechamel con el pesto de pistachos, parte del parmesano, la fontina y la panceta.
Rellenar las crepas con la mezcla obtenida, doblar los extremos, enrollarlas, cortarlas por la mitad y disponerlas en una fuente de horno redonda previamente untada con mantequilla. Repita hasta que se forme una torta.
Espolvorear con el queso parmesano restante, la fontina y la panceta y hornear durante 10 minutos a 230°. Una vez fuera del horno, colocarlos en un plato y espolvorear con los granos restantes.
Ingredientes
Instrucciones
Preparamos todos los ingredientes y empezamos con la preparación de las crepas
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal. Por separado, agregue la leche y la harina, luego agregue los huevos previamente batidos y la mantequilla blanda. Mezcla los ingredientes. Obtendrás una masa tersa y homogénea. Ponlo a reposar en la nevera durante unos 30 minutos, cubriéndolo con una envoltura de plástico.
Después de 30 minutos, derrita una nuez de mantequilla en una sartén y cocine sus crepes uno por uno con un cucharón. Una vez listas, déjalas enfriar.
Mientras tanto, en un bol, mezclar la bechamel con el pesto de pistachos, parte del parmesano, la fontina y la panceta.
Rellenar las crepas con la mezcla obtenida, doblar los extremos, enrollarlas, cortarlas por la mitad y disponerlas en una fuente de horno redonda previamente untada con mantequilla. Repita hasta que se forme una torta.
Espolvorear con el queso parmesano restante, la fontina y la panceta y hornear durante 10 minutos a 230°. Una vez fuera del horno, colocarlos en un plato y espolvorear con los granos restantes.