PIGNOLATA CON CREMA DE PISTÌ


CategoríaDificultadPrincipiante
Ricetta Pignolata con Crema Pistì
Productos1 Persona
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins
 350 grs harina 00
 2 huevos enteros
 1 yema de huevo
 40 grs manteca
 25 grs azúcar
 25 grs Grappa o Marsala
 Cáscara de limón
 1 pizca de sal
To fry
 seed oil
For the icing
 60 grs chocolate blanco
 1 cucharada de crema de pistacho
For the garnish
 pistachos picados
1

Preparamos todos los ingredientes necesarios y comenzamos con la preparación.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

2

Para preparar la pignolata de pistacho, empezamos vertiendo todos los ingredientes de la masa en un bol grande (recordamos sacar la mantequilla de la nevera antes de empezar para que se ablande).

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

3

Mezcla todos los ingredientes a mano primero en el bol y luego sobre una superficie hasta obtener una mezcla homogénea.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

4

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

5

Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en trozos más pequeños y enróllalos para obtener panes, que luego dividirás en trozos de aproximadamente 1,5 cm.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

6

Mientras tanto, preparar el glaseado derritiendo el chocolate blanco al baño maría o en el microondas (temperatura máxima durante 2/3 minutos).

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

7

Una vez derretida, vierte una cucharada de crema de pistacho y mezcla para mezclar bien los dos ingredientes.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

8

Deje que el glaseado se enfríe y, mientras tanto, fría los trozos de pignolata en aceite de semillas.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

9

Una vez fritas, verter sobre ellas el glaseado ya tibio y luego los pistachos troceados.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

10

Add the chopped pistachios.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

11

Put the glazed pignolata in the fridge for 5 minutes so that the glaze hardens and serve!

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

Ingredientes

 350 grs harina 00
 2 huevos enteros
 1 yema de huevo
 40 grs manteca
 25 grs azúcar
 25 grs Grappa o Marsala
 Cáscara de limón
 1 pizca de sal
To fry
 seed oil
For the icing
 60 grs chocolate blanco
 1 cucharada de crema de pistacho
For the garnish
 pistachos picados

Instrucciones

1

Preparamos todos los ingredientes necesarios y comenzamos con la preparación.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

2

Para preparar la pignolata de pistacho, empezamos vertiendo todos los ingredientes de la masa en un bol grande (recordamos sacar la mantequilla de la nevera antes de empezar para que se ablande).

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

3

Mezcla todos los ingredientes a mano primero en el bol y luego sobre una superficie hasta obtener una mezcla homogénea.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

4

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

5

Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en trozos más pequeños y enróllalos para obtener panes, que luego dividirás en trozos de aproximadamente 1,5 cm.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

6

Mientras tanto, preparar el glaseado derritiendo el chocolate blanco al baño maría o en el microondas (temperatura máxima durante 2/3 minutos).

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

7

Una vez derretida, vierte una cucharada de crema de pistacho y mezcla para mezclar bien los dos ingredientes.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

8

Deje que el glaseado se enfríe y, mientras tanto, fría los trozos de pignolata en aceite de semillas.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

9

Una vez fritas, verter sobre ellas el glaseado ya tibio y luego los pistachos troceados.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

10

Add the chopped pistachios.

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

11

Put the glazed pignolata in the fridge for 5 minutes so that the glaze hardens and serve!

Ricetta Pignolata con Crema Pistì

PIGNOLATA CON CREMA DE PISTÌ
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