Historia
Una historia de éxito,
formato sicilia.
Tradición y sabores que parten de lejos y hoy llegan a todos lados.
Una dulce intuición
Pistì nació casi de un juego, el que en 2001 llevó a dos jóvenes, de apenas 20 años, a apostar por un proyecto capaz de combinar la vocación de la repostería siciliana con una forma moderna de hacer negocio.
La intuición que tuvieron entonces Nino Marino y Vincenzo Longhitano fue inventar un taller artesanal para la producción de dulces típicos sicilianos : por lo tanto turrón, fruta martorana , crujiente y chocolate, especialidades de almendra, panettone y colombe, pero con un nuevo humor de refinamiento y creatividad que satisfaría el paladar y el deseo para la novedad de las generaciones más jóvenes.
Pistì nació en Bronte, al pie de un Gran Etna
Patria indiscutible del mejor pistacho del mundo.
LA CALIDAD DE LAS IDEAS
Gracias al uso de una excelente materia prima y a un procesamiento que se centra en la cuidadosa artesanía del producto, Pistì da en el blanco de inmediato : el debut en Cibus recoge tantos pedidos solicitar la compra inmediata de un cobertizo adyacente a la pastelería histórica que se encuentra en el centro de Bronte para iniciar el negocio.
EL RESTO ES HISTORIA RECIENTE.
Actualmente, Pistì da trabajo estable a 85 personas, que en períodos de alta producción llegan a 130, con nuevas contrataciones cada año, por lo tanto en contraste con los promedios nacionales.
CONOCIMIENTO Y SABORES
El uso generalizado de mano de obra femenina y una marcada sensibilidad por la protección del medio ambiente completan el retrato de una empresa joya que sigue siendo una gran pastelería artesanal donde todos los procesos, desde la elaboración hasta el envasado, con sumo cuidado en la elección de embalaje y decoración, ahora se realizan a mano.
Todo esto solo puede ser el resultado y el tesoro de una lección de saberes y sabores que, a pesar de los importantes números alcanzados, ha mantenido ese carácter manual que hace de Pistì una historia de éxito, impregnada de tradición e innovación siciliana, en una mezcla de sabiduría y excelencia. destinado a perdurar en el tiempo.
