Croustillant


Croccanti

PLAISIRS SIMPLES AU GOÛT ANCIEN

A la base, le miel de fleur d'oranger sicilien très parfumé, puis les fruits secs et un procédé ancestral fait de petits gestes. Dans notre région, le croquant est aussi appelé « turruni », ou nougat, mais surtout pour l'associer à l'idée de « torrere », c'est-à-dire de toastage. Dans la préparation et dans la recette, le croustillant ne peut être associé au nougat sauf pour l'utilisation d'amandes. Ici, nous le préparons en utilisant uniquement des fruits secs sélectionnés. Amandes, Noisettes et Pistaches, torréfiées et transformées depuis longtemps.

materie prime pistacchio di bronte
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LA PRÉPARATION DE LA CROCCANTE EST UN ART ANCIEN

Ingrédients artisanaux simples

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CRISPY PISTIS' : TOUCHES ET BÂTONS

Morceaux de croquants d'amande, de noisette et de pistache enfermés un à un dans un écrin transparent. Un délice à savourer même avec les yeux. À l'intérieur, les morceaux individuels sont stockés dans des sachets afin que vous puissiez les transporter pour faire face aux envies soudaines de sucreries. Pour les becs sucrés, nous préparons le croustillant en sticks pour en profiter en une seule fois.

FEUILLES CROQUANTES

Feuilles très délicates de pistache croquante, amandes et noisettes siciliennes. Laissez-vous tenter par la douceur, le parfum et les arômes de cette douceur sucrée. Conditionné en sachet de 150 gr avec cavalier.

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Croustillant Sicilien
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