Le colombe pasquali sono un dolce tradizionale italiano che viene consumato durante le festività pasquali. La colomba è un dolce a forma di colomba simile al panettone, ma con un sapore e una consistenza diversi. La colomba viene prodotta in molte varianti, dal gusto classico alle versioni più sfiziose, come la colomba al cioccolato, farcita con gocce di cioccolato o con crema al pistacchio, oppure la colomba con la frutta candita, farcita con pesche, albicocche, ciliegie o mirtilli.