Les colombes de Pâques sont un gâteau italien traditionnel qui est consommé pendant les vacances de Pâques. La colomba est un gâteau en forme de colombe similaire au panettone, mais dont la saveur et la texture sont différentes. La colomba se décline en de nombreuses variantes, de la saveur classique à des versions plus fantaisistes, telles que la colombe au chocolat, fourrée de pépites de chocolat ou de crème de pistache, ou la colombe aux fruits confits, fourrée de pêches, d'abricots, de cerises ou de myrtilles.