Croustillant
Croustillant
DES PLAISIRS SIMPLES AU GOÛT D'ANTAN
À la base, on trouve du miel de fleur d'oranger parfumé, puis des fruits secs et un processus ancien fait de petits gestes. Chez nous, le croccante est également appelé "turruni", ou nougat, mais plutôt pour l'associer à l'idée de "torrere", ou toast. Dans sa préparation et sa recette, le croccante ne peut être associé au torrone, si ce n'est par l'utilisation d'amandes. Ici, nous le préparons en utilisant uniquement des fruits secs sélectionnés. Amandes, noisettes et pistaches, longuement torréfiées et traitées.
LA PRÉPARATION DE LA CROUSTADE EST UN ART ANCIEN
Des ingrédients simples, transformés à la main
PISTI' CROUSTILLANT : MORCEAUX ET BÂTONNETS
Des touches d'amandes, de noisettes et de pistaches croquantes enfermées une à une dans un étui transparent. Une gourmandise qui se déguste même avec les yeux. À l'intérieur, les morceaux individuels sont conservés dans des sachets que vous pouvez emporter avec vous pour faire face à des envies soudaines de sucré. Pour les plus gourmands, nous préparons le croustillant en bâtonnets afin que vous puissiez le déguster en une seule fois.
FEUILLES DE BRICK
De délicates bouffées d'éclats de pistaches, d'amandes et de noisettes. Laissez-vous tenter par la douceur, le parfum et la senteur de cette friandise. Emballé dans un sachet cavaliere de 150 g.
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