Pistache
Une telle excellence,
Le Pistolet de Bronte
Un fruit ancien pour la tradition
Produit d'origine persane issu du bassin méditerranéen, le pistache est cité dès l'Ancien Testament et est cultivé depuis l'époque des Ebrei pour son fruit précieux. En Sicile, les Arabes, pendant leur domination, ont développé la culture de cette plante à partir d'un fruit particulier. Aujourd'hui, nous l'utilisons pour diverses préparations salées et sucrées, telles que la crème, le pesto et les panettoni. Le résultat, ce sont des produits dont le goût est le plus intense et le plus décidé.
Un monde de dolcezze sicilianes
si incontra nel nome di Pistì
Bronte terra di pistacchio, diventa capitale del dolce Made in Sicily.
Oro verde dell'Etna
Il est long et résistant, capable de se développer sur des sols lavés et des sols en pente, le pistache vert est, à juste titre, le symbole de la ville de Bronte et de son territoire, les pendentifs de l'Etna, son habitat d'excellence dont il représente la plus grande source de richesse. Se il pistacchio è chiamato "oro verde", è oltre che per il colore verde smeraldo, pour quelle caratteristiche organolettiche, derivate da un microclima irripetibile altrove, che ne fanno un frutto d'alto pregio, eccellente per dimensioni e sapore rispetto ai pistacchi provenienti da Grecia, Medio Oriente, California o Argentina.
Le secret d'un goût inconditionnel
C'est la récolte qui, tous les deux ans, fait du pistache de Bronte Dop un fruit unique : c'est seulement ainsi que la plante a le temps de s'adapter à la terre lavée dans laquelle elle pousse, toutes les substances nutritives qui enrichissent le fruit, puis son arôme inconfondable, le parfum et une saveur qui n'a pas d'odeur. Et qui nous permet de le transformer dans nos petites bouchées.
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Très bons produits à base de pistaches