Crème glacée et crème aux pistaches


CatégorieDifficultéFacile
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Portions1 portion
Préparation10 moinsCuisson10 moinsTemps total20 moins
Pour la gaufrette
 2 blancs d'œufs
 80 g sucre
 80 g beurre
 80 g farine
Pour le reste
 glace à la vanille panachée
 crème de pistache
 ananas, pêche et fraises
1

Pour ce dessert frais et savoureux, utilisez de la glace vanille panachée, de la crème de pistache Pistì, fruits frais et gaufre maison

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2

Pour la gaufrette :

Pesez les blancs d'œufs. Les blancs d'œufs doivent avoir le même poids que le beurre, le sucre et la farine.

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige pendant 5 minutes, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à la fois. Une fois le sucre épuisé, ajouter le beurre en flux, toujours en fouettant.
Tamiser la farine et l'ajouter au nouveau mélange obtenu, en remuant avec une spatule.

À ce stade, vous pouvez procéder à deux types de cuisson :

avec le gaufrier : bien chauffer le gaufrier. Déposer quelques cuillerées de mélange au centre et abaisser le dessus du gaufrier de manière à ce que la pâte soit pressée. Faire cuire les gaufres pendant au moins 2 à 3 minutes ;
dans un four chaud, chauffé à 200°C : tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étaler la pâte de façon à obtenir un disque de 10 cm de diamètre. Enfourner et cuire pendant 5 à 6 minutes.
Dès que les gaufrettes ont bruni, les placer encore chaudes sur un verre retourné et les presser avec les mains pour qu'elles prennent la forme d'une coupe. Laissez-les refroidir et durcir à température ambiante.

Une fois que les gaufrettes ont durci, retournez-les et servez les boules de glace à l'intérieur. Elles se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.

Crème glacée et crème aux pistaches

3

Enfin, garnir la gaufre avec de la crème glacée, de la crème de lait ou de l'huile d'olive. pistache et des fruits frais

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Ingrédients

Pour la gaufrette
 2 blancs d'œufs
 80 g sucre
 80 g beurre
 80 g farine
Pour le reste
 glace à la vanille panachée
 crème de pistache
 ananas, pêche et fraises

Instructions

1

Pour ce dessert frais et savoureux, utilisez de la glace vanille panachée, de la crème de pistache Pistì, fruits frais et gaufre maison

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2

Pour la gaufrette :

Pesez les blancs d'œufs. Les blancs d'œufs doivent avoir le même poids que le beurre, le sucre et la farine.

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige pendant 5 minutes, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à la fois. Une fois le sucre épuisé, ajouter le beurre en flux, toujours en fouettant.
Tamiser la farine et l'ajouter au nouveau mélange obtenu, en remuant avec une spatule.

À ce stade, vous pouvez procéder à deux types de cuisson :

avec le gaufrier : bien chauffer le gaufrier. Déposer quelques cuillerées de mélange au centre et abaisser le dessus du gaufrier de manière à ce que la pâte soit pressée. Faire cuire les gaufres pendant au moins 2 à 3 minutes ;
dans un four chaud, chauffé à 200°C : tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étaler la pâte de façon à obtenir un disque de 10 cm de diamètre. Enfourner et cuire pendant 5 à 6 minutes.
Dès que les gaufrettes ont bruni, les placer encore chaudes sur un verre retourné et les presser avec les mains pour qu'elles prennent la forme d'une coupe. Laissez-les refroidir et durcir à température ambiante.

Une fois que les gaufrettes ont durci, retournez-les et servez les boules de glace à l'intérieur. Elles se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.

Crème glacée et crème aux pistaches

3

Enfin, garnir la gaufre avec de la crème glacée, de la crème de lait ou de l'huile d'olive. pistache et des fruits frais

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Crème glacée et Pistache
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