Tourbillons de crêpes au bacon et aux pistaches


CatégorieDifficultéMoyen
Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches
Portions1 portion
Préparation15 moinsCuisson10 moinsTemps total25 moins
 125 g 00 farine
 300 g lait
 2 œufs
 30 g beurre
 400 g béchamel
 150 g bacon en dés
 150 g fromage fontina
 150 g parmesan râpé
 150 g grains de pistache
 190 g pesto de pistache
1

Préparons tous les ingrédients et commençons par faire les crêpes.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

2

Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Mélanger séparément le lait et la farine, puis ajouter les œufs préalablement battus et le beurre mou. Mélanger les ingrédients. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène. Placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant environ 30 minutes, recouverte d'un film alimentaire.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

3

Au bout de 30 minutes, faites fondre une noix de beurre dans une crêpière et faites cuire vos crêpes une à une à l'aide d'une louche. Une fois prêtes, laissez-les refroidir.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

4

Entre-temps, dans un bol, mélanger la sauce béchamel avec le pesto di pistachepartie du fromage grana, du fromage fontina et du bacon.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

5

Farcir les crêpes avec le mélange obtenu, replier les extrémités, les rouler, les couper en deux et les placer sur une plaque ronde préalablement beurrée. Répéter l'opération pour former une gâteau.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

6

Saupoudrer avec le reste du fromage Grana, le fromage Fontina et le bacon et cuire au four pendant 10 min à 230°. Une fois cuits, les placer sur une assiette et les saupoudrer du reste de granola.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

Ingrédients

 125 g 00 farine
 300 g lait
 2 œufs
 30 g beurre
 400 g béchamel
 150 g bacon en dés
 150 g fromage fontina
 150 g parmesan râpé
 150 g grains de pistache
 190 g pesto de pistache

Instructions

1

Préparons tous les ingrédients et commençons par faire les crêpes.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

2

Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Mélanger séparément le lait et la farine, puis ajouter les œufs préalablement battus et le beurre mou. Mélanger les ingrédients. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène. Placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant environ 30 minutes, recouverte d'un film alimentaire.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

3

Au bout de 30 minutes, faites fondre une noix de beurre dans une crêpière et faites cuire vos crêpes une à une à l'aide d'une louche. Une fois prêtes, laissez-les refroidir.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

4

Entre-temps, dans un bol, mélanger la sauce béchamel avec le pesto di pistachepartie du fromage grana, du fromage fontina et du bacon.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

5

Farcir les crêpes avec le mélange obtenu, replier les extrémités, les rouler, les couper en deux et les placer sur une plaque ronde préalablement beurrée. Répéter l'opération pour former une gâteau.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

6

Saupoudrer avec le reste du fromage Grana, le fromage Fontina et le bacon et cuire au four pendant 10 min à 230°. Une fois cuits, les placer sur une assiette et les saupoudrer du reste de granola.

Recette Crêpes twirls au bacon et aux pistaches

Tourbillons de crêpes au bacon et Pistache
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