Masques moelleux fourrés à la crème de pistache


CatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 moinsCuisson5 moinsTemps total25 moins
 320 g Farine 0
 2 œufs
 90 g sucre
 80 g beurre
 50 ml lait
 10 g poudre à lever
 1 sachet de vanilline
 1 pincée de sel
 qb huile de friture
 Crème au chocolat Pistì qb pour la décoration
 grains de sucre colorés au goût pour la décoration
1

Dans un bol, mettre les œufs, le lait, le sucre, le beurre fondu froid et la vanilline.
Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, petit à petit. Pétrir à la cuillère puis compléter à la main sur une planche à pâtisserie. Former une boule et la laisser reposer pendant 30 minutes, en l'enveloppant dans du film alimentaire.
Étaler ensuite au rouleau à pâtisserie et découper les gabarits.

2

3

4

5

Faire frire dans l'huile chaude.

6

Étaler la crème de pistache sur un masque et le recouvrir avec l'autre.
Décorer à volonté avec la crème au chocolat Pistì et saupoudrer de graines de cannellini colorées ou de grains de sucre colorés.

7

Ingrédients

 320 g Farine 0
 2 œufs
 90 g sucre
 80 g beurre
 50 ml lait
 10 g poudre à lever
 1 sachet de vanilline
 1 pincée de sel
 qb huile de friture
 Crème au chocolat Pistì qb pour la décoration
 grains de sucre colorés au goût pour la décoration

Instructions

1

Dans un bol, mettre les œufs, le lait, le sucre, le beurre fondu froid et la vanilline.
Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, petit à petit. Pétrir à la cuillère puis compléter à la main sur une planche à pâtisserie. Former une boule et la laisser reposer pendant 30 minutes, en l'enveloppant dans du film alimentaire.
Étaler ensuite au rouleau à pâtisserie et découper les gabarits.

2

3

4

5

Faire frire dans l'huile chaude.

6

Étaler la crème de pistache sur un masque et le recouvrir avec l'autre.
Décorer à volonté avec la crème au chocolat Pistì et saupoudrer de graines de cannellini colorées ou de grains de sucre colorés.

7

Masques moelleux fourrés à la crème de pistache
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