ROULEAUX D’ÉPÉE AUX AGRUMES ET À LA PISTACHE


CatégorieDifficultéFacile

A delicate dish with a unique flavor that is part of the Sicilian gastronomic tradition: swordfish rolls with Pistì pistachio grains and Sicilian citrus fruits.

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 6 fines tranches d'espadon
 3 cuillères à soupe de chapelure
 1 citron (jus et zeste râpé)
 1 orange (jus et zeste râpé)
 1 cuillère à soupe de céréales et de farine de pistache
 1/2 cuillère à café de poivre noir
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel
1

Préparez les ingrédients, l'espadon, les pistaches hachées, la chapelure et tout ce dont vous avez besoin pour assaisonner

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

2

Assaisonner la chapelure avec le jus et le zeste de citron et d'orange, la farine de pistache, les pistaches hachées, le poivre noir, le sel et l'huile d'olive

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

3

Envelopper délicatement le poisson pour former des rouleaux et piquer dans une ou deux brochettes

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

4

Transférer dans un plat allant au four huilé et cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

5

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à les essayer !

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

Ingrédients

 6 fines tranches d'espadon
 3 cuillères à soupe de chapelure
 1 citron (jus et zeste râpé)
 1 orange (jus et zeste râpé)
 1 cuillère à soupe de céréales et de farine de pistache
 1/2 cuillère à café de poivre noir
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel

Instructions

1

Préparez les ingrédients, l'espadon, les pistaches hachées, la chapelure et tout ce dont vous avez besoin pour assaisonner

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

2

Assaisonner la chapelure avec le jus et le zeste de citron et d'orange, la farine de pistache, les pistaches hachées, le poivre noir, le sel et l'huile d'olive

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

3

Envelopper délicatement le poisson pour former des rouleaux et piquer dans une ou deux brochettes

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

4

Transférer dans un plat allant au four huilé et cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée

Ricetta Involtini di Spada agli Agrumi e Pistacchio

5

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à les essayer !

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ROULEAUX D’ÉPÉE AUX AGRUMES ET À LA PISTACHE

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