Nous préparons tous les ingrédients nécessaires et commençons par la préparation.
Pour préparer la pignolata pistache, on commence par verser tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol (nous vous rappelons de sortir le beurre du frigo avant de commencer afin de le faire ramollir).
Mélanger tous les ingrédients à la main d'abord dans le bol puis sur une surface jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Après le temps de repos, divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les pour obtenir des pains, que vous diviserez ensuite en morceaux d'environ 1,5 cm.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (température maximum pendant 2/3 minutes).
Une fois fondu, versez-y une cuillère à soupe de crème de pistache et mélangez pour bien mélanger les deux ingrédients.
Laisser refroidir le glaçage et entre-temps faire revenir les morceaux de pignolata dans l'huile de graines.
Une fois frits, versez dessus le glaçage maintenant tiède puis les pistaches hachées.
Ajouter les pistaches concassées.
Mettez la pignolata glacée au réfrigérateur pendant 5 minutes pour que le glaçage durcisse et servez !
Ingrédients
Instructions
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires et commençons par la préparation.
Pour préparer la pignolata pistache, on commence par verser tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol (nous vous rappelons de sortir le beurre du frigo avant de commencer afin de le faire ramollir).
Mélanger tous les ingrédients à la main d'abord dans le bol puis sur une surface jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Après le temps de repos, divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les pour obtenir des pains, que vous diviserez ensuite en morceaux d'environ 1,5 cm.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (température maximum pendant 2/3 minutes).
Une fois fondu, versez-y une cuillère à soupe de crème de pistache et mélangez pour bien mélanger les deux ingrédients.
Laisser refroidir le glaçage et entre-temps faire revenir les morceaux de pignolata dans l'huile de graines.
Une fois frits, versez dessus le glaçage maintenant tiède puis les pistaches hachées.
Ajouter les pistaches concassées.
Mettez la pignolata glacée au réfrigérateur pendant 5 minutes pour que le glaçage durcisse et servez !