Dans un bol de taille moyenne, versez la ricotta fraîche, le parmesan, le pecorino romano, le jambon cuit haché, une pincée de poivre et de sel.
Mixez le tout quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Façonner en truffes de taille moyenne.
Roulez-les sur les pistaches hachées en les passant délicatement plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles recouvrent toute la surface.
Embrochez les truffes avec un cure-dent et laissez-les reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingrédients
Instructions
Dans un bol de taille moyenne, versez la ricotta fraîche, le parmesan, le pecorino romano, le jambon cuit haché, une pincée de poivre et de sel.
Mixez le tout quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Façonner en truffes de taille moyenne.
Roulez-les sur les pistaches hachées en les passant délicatement plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles recouvrent toute la surface.
Embrochez les truffes avec un cure-dent et laissez-les reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.