Territorio
C'est le territoire
qui nous rend meilleurs
Bonté sous
le volcan
L'Etna ne génère que de bons fruits autour de lui. Et elle fait sienne toute la tradition pâtissière de l'île dans la création renouvelée de chefs-d'œuvre, au nom de la douceur.
Nous avons autour de nous une nature aussi douce que Pistí
C'est la terre sicilienne, toujours fertile avec de bons fruits et une douceur exquise.
Au nom du territoire
Nos desserts racontent leur histoire et en même temps celle de notre terroir. Pâte d'amande, plus sicilienne qu'ailleurs car les Arabes nous l'ont léguée. Le chocolat, aussi bon que les Suisses que les Espagnols, l'apprenant à leur tour des Aztèques, ils l'apportèrent en Sicile sous la domination du XVIe siècle. Et puis le nougat et le croustillant aussi ceux-ci dans notre tradition car variation sur le thème de l'antique cubaida arabe du sésame et du miel. Les douceurs traditionnelles, que nous transmettons en les expérimentant dans des accords toujours nouveaux, dans une quête sans fin de délicatesse.
De la terre,
mais toujours avec douceur
NOUS SOMMES
BRONTE
De cette ville au pied de l'Etna, nous collectons et sélectionnons les meilleure pistache au monde pour fabriquer des produits de la plus haute qualité. Pistì et Bronte est un combinaison essentielle.
