Le materie prime,
prima di tutto

I nostri sono dolci della tradizione, fatti con ingredienti che raccontano la millenaria storia dolciaria siciliana, in un ideale itinerario attraverso l'Isola: ingredienti di alta qualità selezionati, lavorati e trasformati secondo criteri che ne preservano l'integrità e li traducono in squisitezze inimitabili.

E poi la frutta candita, outsider del patrimonio nostrano, che la tradizione vuole introdotta in Sicilia durante la dominazione araba a Palermo e poi tramandata nei secoli dalle sapienti mani dei migliori pasticceri dell'Isola.