Flan al pistacchio


CategoriaDifficoltàBassa
Porzioni
Preparazione15 minutiCottura15 minutiTotale30 minuti
 1 uovo intero
 1 tuorlo
 40 g zucchero semolato
 40 g crema di pistacchio Pistì
 15 g farina di pistacchi
 40 g farina 00
 25 g burro
 granella di pistacchio qb
 zucchero a velo qb
1

Sciogliere il burro e tenerlo da parte a raffreddare.
Mescolate in una ciotola l'uovo intero, il tuorlo e lo zucchero semolato.

2

Aggiungere la crema di pistacchio e mescolare con una frusta o un battitore elettrico.

3

Unire quindi il burro fuso e dopo la farina di pistacchio e la farina 00. Mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio.

4

Imburrare gli stampini e versare il composto avendo cura di lasciare due dita dal bordo.
Cuocere i tortini a 175° per 15 minuti.

5

Sfornare, girare i tortini su un piatto e spolverare con zucchero a velo e granella.

Ingredienti

 1 uovo intero
 1 tuorlo
 40 g zucchero semolato
 40 g crema di pistacchio Pistì
 15 g farina di pistacchi
 40 g farina 00
 25 g burro
 granella di pistacchio qb
 zucchero a velo qb

Procedimento

1

Sciogliere il burro e tenerlo da parte a raffreddare.
Mescolate in una ciotola l'uovo intero, il tuorlo e lo zucchero semolato.

2

Aggiungere la crema di pistacchio e mescolare con una frusta o un battitore elettrico.

3

Unire quindi il burro fuso e dopo la farina di pistacchio e la farina 00. Mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio.

4

Imburrare gli stampini e versare il composto avendo cura di lasciare due dita dal bordo.
Cuocere i tortini a 175° per 15 minuti.

5

Sfornare, girare i tortini su un piatto e spolverare con zucchero a velo e granella.

Flan al pistacchio