Pancake Siciliano al Pistacchio


CategoriaDifficoltàBassa
pancake salato copertinafinale
Porzioni1 porzione
Preparazione8 minutiCottura5 minutiTotale13 minuti
Per la preparazione dei pancake salati
 15 g burro
 300 ml latte
 1 uovo medio
 1 pizzico di sale
 220 g farina
 ½ bustina di lievito istantaneo per preparati salati
Per il ripieno
 salame Sant'Angelo IGP
 burrata
 pesto al pistacchio
 granella di pistacchio
1

Per la preparazione dei pancake, cciogliere delicatamente il burro. Aggiungere il latte a temperatura ambiente e di seguito tutti gli ingredienti cercando di non fare formare grumi. Imburrare un padellino antiaderente preriscaldato e versare un mestolino di composto formando il pancake. Cuocere uno ad uno i pancake da entrambi i lati fino a doratura.

Schermata 2020 04 29 alle 10.30.25

2

Una volta aver terminato la cottura dei pancake, preparate tutti gli ingredienti per la farcitura: salame siciliano a fetta, burrata, pesto di pistacchio e granella di pistacchio.

pancake salato 1

3

Procedura per gli strati: un pancake, quattro fettine di salame, un poco di burrata, un cucchiaio di pesto di pistacchio. Procedere allo stesso modo per altri due strati. Nell'ultimo strato, il quarto, coprire il pancake solo con burrata, pesto e granella.

pancake salato 2

4

Ed eccolo bello e pronto per essere divorato!

pancake finito

5

Così si percepisce meglio la bontà 😉

pancake macro

Ingredienti

Per la preparazione dei pancake salati
 15 g burro
 300 ml latte
 1 uovo medio
 1 pizzico di sale
 220 g farina
 ½ bustina di lievito istantaneo per preparati salati
Per il ripieno
 salame Sant'Angelo IGP
 burrata
 pesto al pistacchio
 granella di pistacchio

Procedimento

1

Per la preparazione dei pancake, cciogliere delicatamente il burro. Aggiungere il latte a temperatura ambiente e di seguito tutti gli ingredienti cercando di non fare formare grumi. Imburrare un padellino antiaderente preriscaldato e versare un mestolino di composto formando il pancake. Cuocere uno ad uno i pancake da entrambi i lati fino a doratura.

Schermata 2020 04 29 alle 10.30.25

2

Una volta aver terminato la cottura dei pancake, preparate tutti gli ingredienti per la farcitura: salame siciliano a fetta, burrata, pesto di pistacchio e granella di pistacchio.

pancake salato 1

3

Procedura per gli strati: un pancake, quattro fettine di salame, un poco di burrata, un cucchiaio di pesto di pistacchio. Procedere allo stesso modo per altri due strati. Nell'ultimo strato, il quarto, coprire il pancake solo con burrata, pesto e granella.

pancake salato 2

4

Ed eccolo bello e pronto per essere divorato!

pancake finito

5

Così si percepisce meglio la bontà 😉

pancake macro

Pancake Siciliano al Pistacchio